Provat från producenten Bürgerspital

Kraftig, gyllengul färg - lite som äppeljuice fast utan det där bärnstensgröna skimret. Doften är mogen och smörig med kraftfull mineral, gulskimrande frukt och svart te. Smaken får en balanserad syra - inte vass, inte uddlös - som bär fram rejäl mineralpepprighet och grön örtighet men också solmogen, gul frukt. Det här är ett kraftfullt och personligt vin med en mognad som har gett spännande komplexitet men också berövat vinet lite spänst och energi. Det är såklart en smaksak om man fördrar sitt vin ungt eller åldrat. Vi hade nog sett att den här flaskan hade öppnats för ett par år sedan men tvivelsutan riktigt spännande nu också.

Fin, något mörknad gul färg. Magnifikt stor, något utvecklad doft med generös fruktighet. Vi får Del Montefrukt, lime, päron, smör, vax, sten och mineral. Verkligen ett seriöst, fokuserat sniff som får oss att vilja smaka. Även i smaken får vi en fin utveckling med balanserad syra, högre än vad vi minns (eller så har vi blivit mindre känsliga för druvor med mindre syra). Riktigt kraftfull, fyllig och fruktpackad med en fin mineralpepprighet. Det här är ett vin som verkligen har vunnit på lagring, precis som producenten vid vårt besök i Franken tipsade om. Komponenterna har börjat falla på plats och vi kommer nog att dricka resterande flaskor inom några år.

Gul färg med visst grummel. Besynnerligt smörig, nästan äggig, dock mycket nyanserad doft med inslag av banan, saffran, ylle, litchi, tutti frutti, ale, honung och korvkiosk. Rund, oljefet, örtig, pepprig smak med inslag av vita rosor, litchi och våta stenar. Riktigt fint koncentration och god utveckling gör att den naturligt låga syran inte stör oss alltför mycket. Vinet har öppnat upp sig markant sedan vi provade det för två år sedan. Gör sig kanske bättre till matiga fisksoppan än som smuttavin.

Ganska kraftigt gul färg. Stor, smörig doft med inslag av gul solmogen frukt (typ gula äpplen och aprikos). Vi finner initialt en rejäl svavelfisighet som tack och lov luftar bort. Stor, smörig, intensiv, kraftfull smak med rejäla fattoner och oväntat avrundad syra. Inslag av gul solmogen frukt samt en av de fetaste mineraltoner vi har träffat på. Vinet saknar inte elegans i den långa eftersmaken, men det robusta intrycket överväger. Något högre syra och vi hade varit helnöjda, nu blir helheten något jolmig och klumpig. Förträfflig till feta kycklingpajen dock.