Senast provat av vinet Auxey-Duresses Jaffelin

Mörkgul färg. På näsa nyanserat och komplext med utvecklade nyanser av gula äpplen, arrak, hö, flinta, höstlöv, tobak och vått ylle. Smaken är fyllig, fortfarande mycket frisk med fint utvecklade nyanser av kanderad tropisk frukt, aprikosmarmelad och rökig mineral. Härligt rund och drickbar just nu och superb utveckling med tanke på att det här i grunden är en hyfsat enkel Bourgogne, visserligen från en kraftfull årgång men lagrad under inte direkt ultimata förhållanden.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Kalksten med ett litet inslag av lera. Manuell skörd. Druvklasarna pressades hela. Långsam jäsning i ekfat med regelbunden omrörning av jästfällningen. Lagring: Ett år på ekfat. Jaffelin grundades 1920 av bröderna Charles och Henri. Auxey-Duresses ligger i Côte de Beaune, söder om staden Beaune. Druvorna till detta vin växte på syd- och sydostliga sluttningar på en höjd av 260 - 360 meter över havet. Auxey-Duresses fick status som appellation 1937 och omfattar knappt 180 hektar vinodlingar. 30 procent av produktionen utgörs av vitt vin, resten rött.

Läs mer

Ljusgul färg. Utvecklad, något parfymerad doft med inslag av fet mineral och gula äpplen. Torr, frisk smak med viss utveckling. Inslag av kraftfull mineral och gula äpplen. Ett balanserat, typiskt vin i stabil, elegant stil som saknar ett uns koncentration. Drick inom ett par år.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Kalksten med ett litet inslag av lera. Manuell skörd. Druvklasarna pressades hela. Långsam jäsning i ekfat med regelbunden omrörning av jästfällningen. Lagring: Ett år på ekfat. Jaffelin grundades 1920 av bröderna Charles och Henri. Auxey-Duresses ligger i Côte de Beaune, söder om staden Beaune. Druvorna till detta vin växte på syd- och sydostliga sluttningar på en höjd av 260 - 360 meter över havet. Auxey-Duresses fick status som appellation 1937 och omfattar knappt 180 hektar vinodlingar. 30 procent av produktionen utgörs av vitt vin, resten rött.

Läs mer

Mörkgul färg. Klassisk, välbalanserad smak med viss utveckling. Inslag av mineral, röda äpplen, bittermandel, smör och rostade kastanjer. Mycket frisk, fyllig, utvecklad, torr, elegant smak med inslag av mineral, röda äpplen, rostad ek, mandel, nötter. Tropisk frukt i eftersmaken. Vi finner kraftfull elegans, stor ursprungstypicitet och komplexitet i terroirorienterad stil. Vinet har öppnat sig och utvecklats fint sedan senast (ett och ett halvt år sedan) men kan ha ännu mer att ge. Vi återkommer i ämnet om ett år.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Kalksten med ett litet inslag av lera. Manuell skörd. Druvklasarna pressades hela. Långsam jäsning i ekfat med regelbunden omrörning av jästfällningen. Lagring: Ett år på ekfat. Jaffelin grundades 1920 av bröderna Charles och Henri. Auxey-Duresses ligger i Côte de Beaune, söder om staden Beaune. Druvorna till detta vin växte på syd- och sydostliga sluttningar på en höjd av 260 - 360 meter över havet. Auxey-Duresses fick status som appellation 1937 och omfattar knappt 180 hektar vinodlingar. 30 procent av produktionen utgörs av vitt vin, resten rött.

Läs mer

Närmast genomskinligt ljusgul färg. Diskret outvecklad doft med antydan av mineral och citrus. Ett knastertorrt vin som smakar krutrök, flinta, peppar och ek. Vinet har en lätt "icke-fet" textur och saknar i vårat tycke något av kropp och frukt. Det är som att slicka en tom Del Monteburk av aluminium. Den eleganta ambitionen till trots förblir helhetsintrycket något oharmoniskt. Kanske är dock syrorna tillräckliga för att vinet ska vinna på lagring och då integrera smakerna på ett mer harmoniskt sätt. Vinet utgjorde ett utsökt sällskap till stekt citron- och enbärsmarinerad laxfilé.

Druvsammansättning: Chardonnay

Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Kalksten med ett litet inslag av lera. Manuell skörd. Druvklasarna pressades hela. Långsam jäsning i ekfat med regelbunden omrörning av jästfällningen. Lagring: Ett år på ekfat. Jaffelin grundades 1920 av bröderna Charles och Henri. Auxey-Duresses ligger i Côte de Beaune, söder om staden Beaune. Druvorna till detta vin växte på syd- och sydostliga sluttningar på en höjd av 260 - 360 meter över havet. Auxey-Duresses fick status som appellation 1937 och omfattar knappt 180 hektar vinodlingar. 30 procent av produktionen utgörs av vitt vin, resten rött.

Läs mer