Lördag den 14 januari 2006

Mörkröd, kraftig färg med tegelnyans. Ren, animalisk, komplex doft med inslag av russin, tydlig svamp och hö. Något knuten doft i början men utvecklas vid luftning. Fyllig, frisk, eldig, sträv smak med inslag av muskot, ek, svamp, moreller, ceder, plommon, Madeira, tryffel, pomerans och Potvin. Mycket lång, elegant, djup smak. Ett stort vin, kanske med något klen syra. Vi vill även ha ännu mer romrussin i den mörka chokladen.

Djupröd, röd färg. Ren, frisk, knuten, örtig, anonym, enkel doft med inslag av smörkola, vitpeppar. Medelfyllig, frisk, torr, knuten, utvecklingsstörd (!) smak med inslag av ek, röda och svarta bär. Växer vid luftning men fortfarande oväntat tunn och obalanserad smak. Matvänlig.

Mörkröd, kraftig färg med tegelnyans. Stor, rökig, söt, fyllig, intensiv, nyanserad fruktig doft med inslag av körsbär och mörka bär. Stor, fyllig, frisk, sträv, eldig, bränd, kryddig, vulgär smak med inslag av ek, kaffe, mörk choklad och russin. Lång, lockande, otroligt stor, inte helt i balans.

Päron, tuttifrutti, viss kryddighet. Uppfriskande och läskande med liten spritsighet. Väldigt enkel, men god som aperitif och något dyr.

Hallonröd, klar, tunn färg. Ren, frisk, medelstor, rättfram, gräsig doft med inslag av grön paprika, lakrits, körsbär, hallon, vitpeppar och moreller. Lätt, torr, mild, mjuk, bärig smak med inslag av hallon, ek, röda bär, vanilj, jordgubbar och lingon. Snällt, ungt vin med viss komplexitet.