Senast provat från appellationen Amarone della Valpolicella (DOCG)

Oväntat parfymerad och elegant. Visserligen fyllig och småeldig men helhetsintrycket är ändå hyfsat svalt, torrt, mjukt, mineraliskt och lätt. När flaskan avtäcks känns portvinstoner och fruktsötma såklart men innan dess går tankarna både till Bordeaux och Douro. En upprättelse för Amarone. Gott.

Här en -07 Magnum Amarone som vi fick i present för några år sedan. Fruktkaka med torkad aprikos och svart kaffe med en skvätt Kirsberry. Alkoholen i sans och vinet i balans. En fin utveckling. Lite väl söt för våra smaklökar men matchar balsamico och parmesanhyvlade rostbiffen.

Färgen är ogenomträngligt svartlila. Doften är komplex med lager av aromer. Det är mörka bär, kvisttomater, kaffe, söt tobak, plommon i madeira. Det lovar gott. Vi lockas att smaka. Det blir en alkoholchock som leder till en vämjelig känsla av ren sprit. Det är som att dricka ett grovt tillyxat portvin utan balans eller finess. Trist. Vi avstår resten av flaskan som hamnar i frysen som framtida grytbas.

Färgen är närmast svart i mitten och röd utefter kanterna. Doften är stor från början och ger med luftning lager av mörk frukt och moreller, blyertspenna och kaffe latte, och kärleksmums. I munnen ligger vinet rejält fylligt men syrorna balanserar upp den fruktsöta och alkoholtunga kroppen. Vinet blir aldrig jolmigt även om sötman är på gränsen av vad vi klarar av. Det finns en fin cigarrlåda i det långa avslutet som andas lyx. Man har inte snålat med ekfat eller i vinifieringsprocessen. Helhetsintrycket blir trots allt ospännande och vi avstår återköp även om årgången anses stor och vinet råkar komma som tillfällig gäst på Bolis just nu.

Viss tegelton antyder utveckling. Doften är stor och generös. Vi får den typiska mockatonen och de typiska körsbären samt fuktig tobak. Smaken är munrund och fyllig. Vi adderar choklad och pinjenötter och en rejäl fruktsötma. Ett gott Amaronevin om man är ute efter tydliga och enkla smaker. Vi saknar dock komplexitet för att tycka att det ska bli riktigt spännande.

Färgen är tät blåröd. Doften är stor, nyanserad och fruktig. Vi får bland annat mogna körsbär och björnbär. I smaken finner vi även choklad och tobak. Vinet är friskt och ungdomligt men känns fullt drickmoget. Alkoholen är som brukligt hög men stör inte. Lång finish som drar åt sandelträ och viol. På det hela taget ett sammansatt och balanserat vin som är svårt att inte tycka om även för oss som inte har Amarone som största intresse.

Rödbrun färg. Övermogen, murrig, lite kokt doft med inslag av Coca cola, svamp, burktomat, chark och tjära. Smaken är övermogen, dock med viss komplexitet, med syrlig körsbärssyra och lite alkoholeldighet. Smaknyanserna drar åt Dr Pepper, russin och pepparkakor. Kanske en taskig årgång att långlagra, eller helt enkelt fel lagringsförhållande, oavsett så är det här ett alldeles för gammalt och övermoget vin.

Den röda färgen är fortfarande tät men en utvecklingskant kan skönjas. En totalt sammansatt doftkompott av skog, mossa, svamp, portvin, läder, stall tryffel, chokladdoppade russin och memma möter sensorerna. Vi anser smaken närmast löjligt sammansatt och komplex: te, portvin, tobak, renlighetspolishmedel, vulkanisk mineralfriskhet, jord, multna löv, tobak och chokladdoppade russin. Samt memma. Ett kryddigt glöggvärmande avslut. Vinet är verkligen mycket av allt men har en egen stil och elegans. Vi finner en utsökt kombo i entrecoten som serveras till smörstekta kantareller med parmesanspån samt hasselbackspotatis.

Röd färg. Utvecklad, kryddig, nötig doft med inslag av blommor, mint, kaffe och choklad. Utvecklad, kryddig, knäckig, lite bränd, kokt smak med inslag av russin, svartpeppar och plommon. Vi saknar det förväntade trycket i eftersmaken och tycker att utvecklingen inte är helt lyckad.

Mörkröd färg. Utvecklad, lite kokt, ofokuserad men elegant och finstämd doft med inslag av rosor, russin, soltorkad tomat, ost, nyponsoppa, lakrits, buljong och Madeiravin. Utvecklad, frisk, med viss strävhet. Inslag av russin, grillad tomat, choklad, lakrits, viol, moreller, rotfrukter, körsbär och vulkanisk mineral. En enorm smak följer på en något klen doft. Koncentrationen får tala i eftersmaken - som att dricka en Autobahn: bred och rak utan hinder. Vinet känns redan något "over the top" och vi saknar lite av den generösa frukt som karaktäriserar ung Amarone. Kan det vara årgången som spökar eller flasklagringen? Fungerar dock fint till färsk pasta med fet renskavs- och trattkantarellsås

Klar rubinröd färg med viss utveckling. En stor frisk fruktighet möter näsan. Jordgubbar och körsbär kryddas med kryddnejlika och nypon. En söt ton av romrussin övergår i cigarrlåda och choklad. Fyllig och fruktig smak av söta romrussin, jordgubbar och körsbär följs av kryddor och rostat kaffe. Bra längd och balans i smaken. Ett godisgott och typiskt vin som säkerligen kan lagras att antal år ytterligare.

Kraftig tät purpurskimrande färg. Stor och intensiv doft med viss utveckling. Inslag av körsbär, viol, russin, torkad frukt, viss sötma och sälta, grön paprika, undervegetation, rått kött och läder. Kraftig frisk och sträv smak med mycket bra längd. Inslag av mörka bär, moreller, torkad frukt, peppar, kryddnejlika, mörkrostat kaffe, rökighet, cigarrlåda, russin och katrinplommon, mörk choklad, viss eldighet. Ett kompakt, tätt och mättat vin, en viss utveckling som ändå kan vinna på lagring, en vin i ypperlig balans.

Mörkröd tät utvecklad färg. Stor utvecklad doft av bränt bildäck, körsbär, plommon, russin och tobak. Fyllig, lång och koncentrerad smak med inslag av plommon, körsbär, tobak, ek, kryddor och vanilj. Ett mycket generöst och välbyggt vin som fullkomligt gifter sig till lammkotletter i gräddbaserad russin- och salviasås.

Röd med mognadston. God, pepprig, stor, kraftig doft med inslag av choklad, russin, moreller, ek. Tät, lång, kryddig, kraftig, eldig, stor, fyllig, knäckig smak med inslag av mörka bär, rostad ek, Madeira, russin. Fin syra och underbar fyllighet. Robust i matvänlig stil. Sjukt gott med perfekt, dynamisk balans mellan syra och sötma.

Mörkröd, kraftig färg med tegelnyans. Ren, animalisk, komplex doft med inslag av russin, tydlig svamp och hö. Något knuten doft i början men utvecklas vid luftning. Fyllig, frisk, eldig, sträv smak med inslag av muskot, ek, svamp, moreller, ceder, plommon, Madeira, tryffel, pomerans och Potvin. Mycket lång, elegant, djup smak. Ett stort vin, kanske med något klen syra. Vi vill även ha ännu mer romrussin i den mörka chokladen.

Outspädd saft. Blommar upp i munnen. Stark smak. Ej högsta kvalitet. Prisvärd med tvekan.

Mörk, röd färg med tegeltoner. Stor, pepprig doft med inslag av peppar, lakrits, viol, russin. Bränd smak med inslag av björnbär, fat, plommon, katrinplommon, vitpeppar. Alltför kraftig till grillad hamburgare med potatissallad.