Torsdag den 5 april 2007

Gul, bubbeltätt utseende. Doften är något diskret, ingefärskryddig med viss utveckling och inslag av glasäpplen, citrus, nybakt rågbröd och tropiska frukter. Smaken är stor, frisk, fyllig med härlig mousse och viss utveckling som drar åt honungssötma. Inslag av mjölkchoklad, citrus, gult äpple och grapebeskt avslut. Ett mycket gott vin som fortfarande är fräscht och friskt, möjligen ännu något knuten i doften. Eftersmaken är mycket lång.

Röd färg. Stor, fruktig, fyllig doft med viss utveckling, blommighet, örtighet och inslag av fat, jord, lakrits, mint, charkuterier, choklad och vitpeppar. Frisk, medelfyllig, kryddig, stram, något kokt smak med mjuka tanniner och inslag av fat, torkade frukter, jord och svarta vinbär. En lagom mogen Syrah som saknar lite frukt och kropp. Smaken är något onyanserad och kort men svart och spännande så länge det varar. Vinet vinner på sin matvänlighet, speciellt tillsammans med fläskfilé fylld med salami, vitlök, soltorkade tomater och timjan med gräddig, örtig sås.

Gyllengul färg med grönstick. Frisk och fräsch doft av citrus kompletteras efter en stund i glaset av antydan till mineralitet och gummi. En medelfyllig smak i "ungerskt bokenäpplig" stil med massor av bivax och honung, och med en mycket frisk och lång citrussmak som kompletteras med stålull och antydan av valnöt i avslutet. Ett komplext, stort och mycket vitalt vin som kan vinna på ytterligare lagring. Passar mycket väl till ugnsbakad lax med nudelsallad med koriander.