Fredag den 11 maj 2007

Animalisk doft med inslag av mandel och citrus. Ung, torr och fyllig smak med stor syra och inslag av citrus, vulkanisk mineral och jordgubbe. Ganska enkel och kort med obalanserad syra och mycket citrus i eftersmaken.

Druvsammansättning: Albariño

Mer info om årgången: Druvorna skördades för hand i september och fördes till vineriet i små boxar som rymmer 20 kilo. Druvorna avstjälkades och pressades. Musten fick sedan vila vid 12°C i två till fyra dagar för att låta fruktkött och andra partiklar falla till botten. Jäsning vid 18°C. Innan buteljering kylstabiliserades och filtrerades vinet.

Ljusgul färg. Medelstor, något diskret doft med inslag av päron, aprikos och mineral. Frisk, ungdomlig, medelfyllig, spritsig smak med parfymerad ton och inslag av mineral. Mycket balanserad och harmonisk men lite onyanserad och kort.

Druvsammansättning: Grauburgunder (Pinot gris)

Klar, gul färg. Fräsch, utvecklad doft med inslag av rökig mineral och skaldjur. Smaken är frisk, men smörig och med viss sötma. Inslag av honung, tropisk frukt och rökig mineral. Ett stort vin i suverän balans. Ung men mogen. Tóthklass.

Mörkgul, gyllene färg. Mycket stor, tungt mogen, nyanserad doft med inslag av bokna äpplen, marsipan, brynt smör, honung, skaldjur och vattenpipetobak. Torr, mogen, fet, fyllig, oxiderad, kryddig smak med avrundad syra, hösttoner och inslag av rökig mineral, honung och fat. Ett svårt vin med stor koncentration och längd som möjligen har tappat lite syra. Oväntat bra till getost med honung.

Stor näsa fullmatad med tropiska frukter, vanilj och mineral. Välbalanserad smak med bra längd och inslag som följer doften. Ett intressant, generöst vin som uppvisar elegans.

Druvsammansättning: Chardonnay

En frisk och fräsch sauvignon blanc som har ryckt upp sig ordentligt sedan förra årgången. Syrorna är i topp och likaså de druvtypiska inslagen av krusbär, svartvinbärsblad och gröna äpplen. Fyllig nog att orka med en brieostklämma, men kanske allra bäst väl kyld på egen hand.