Fredag den 3 september 2010

Gyllengul, kraftfull färg. sniffen är utvecklad och vidöppen och ger varierad bukett av intryck, alltifrån aprikoser, hjortron via mineral och rök till gummislang, multna löv och smör. Smaken är komplex och syrligt frisk med fint invävd sötma. Nyanserna liknar de i doften. Vi upptäcker även en lite oxiderad, konjakslik ton som gör att vi väljer att konsumera resterande flaskor inom kort. Detta är gott exempel på ett från början enkelt vin som har växt betydligt med lagring och som verkligen är fantastiskt njutbart just nu.

Här har vi ett vin som vi för drygt två år sedan hade lite förhoppningar om vad gäller lagringskapacitet. Vad har då hänt? Doften har fortfarande en härligt solmogen tropisk frukt, nu med lite distinktare ekvaniljtoner än senast. Det finns också lite typiska utvecklade toner i form av äppelmust och svamp. Och som ett spjut genom dessa ganska tungrodda toner sticker en ungersk, vulkanisk mineral. Smaken har även den viss utveckling med ganska peppriga toner av ek och mineral, allt inbäddat i en fint, fylligt, gräddig fruktighet. Vinet är fint balanserat på egentliga alla punkter. Den petige anmärker på viss alkoholvärme och något avmattad syra men i övrigt är detta ett vacker hantverk, redo att drickas nu eller inom några år.