Lördag den 21 maj 2011

Blekgulbeige färg. Nougatig, något blommig, fruktig doft med inslag av citruspastill och apelsin. Smaken är ganska klen, liksom moussen, med otydliga nyanser av gröna äpplen och citrus. Ett svagt vin utan karaktär och koncentration.

Ljusgul färg. Brödig, mineralisk, fruktig, ganska välmatad doft med inslag av gula äpplen, blommor, mandelmassa och tvål. Frisk, medelfyllig, något utvecklad smak med hyfsad mousse. Inslag av mineral, örter, grapeskal, gula äpplen och nougat. En liten alkoholton och viss vattnighet i avslutet stör något men det här är ändå ett ganska seriöst bubbel i sin prisklass och genre.

Nu har vinet fått ligga till sig ett par år och utvecklats precis som vi hoppats. Frukten har tonats ner något till förmån för stall och cigarrlåda. Nypontonerna och kryddigheten sitter dock kvar och vinet är balanserat och harmoniskt och kan säkert ligga ett par år till. Tyvärr har vinet utgått ur Systembolagets sortiment vilket vi tycker är synd. Det hade utgjort en bra motvikt mot alla sötfruktiga Sydafrikaner i prisklassen.