Fredag den 20 februari 2015

Otroligt komplex och nyansrik smak med ganska återhållen sauvignonfrukt i form av krusbär, gräs och nässlor, smörig ekfetma och rostat bröd. Generöst med mineral som skänker djup och energi samt en fin syra som förlänger smaken på ett fantastiskt sätt. Ett oerhört välgjort vin i rik men elegant stil. Klockrent köp till källaren.

Röd, tät färg med viss utveckling. Doften är svart, murrig, robust och fruktig med inslag av svarta vinbär, torkad frukt, undervegetation, svamp och rostigt järn. Smaken är härligt frisk och medelfyllig i fruktig stil med en hel del lakrits, jord och torkad frukt. Ganska slank och fin med bra balans, längd och kraft men kanske inte jättespännande trots allt. Vi saknar det lilla extra för att vinet ska kännas riktigt stort.

En riktigt seriös kabinett med krutrökig mineral, grön - men söt -fruktighet och fin balans mellan syra och sötma. Eftersmaken är ren och fin med hyfsad längd. Ett intressant och gott vin som vi gärna köper igen trots att det är något överprissatt.

Riktigt bra flaska, fortfarande med energisk syra, intakt frukt och en lätt utveckling. Solmogna, tropiska frukter som drar åt det syrliga samsas med mineralisk stenighet och en lätt dieselton. Ett jättebra basvin hos en jättebra producent, inköpt på den tiden då priset fortfarande motiverade kvalitén. Fin utdelning för några år i källaren.

Rejält utvecklad smak vilket främst märks på den något uttorkade sötman som inte längre är simmig utan istället elegant medelfyllig. Frukten har också gått från det ungt yppiga till det mer komplexa, torkade med toner av tobak, arrak och syltad papaya men såklart också en del fräschör i form av lime och citronpastiller. Mineralsältan i eftersmaken ger smaken ytterligare ett lyft. Visst saknas det en del koncentration, djup och komplexitet för att vi ska knockas totalt av det här vinet men det som bjuds är väldigt gott och åldern imponerar ju såklart så varför klaga? En flaska, visserligen endast en halvliter, kostade en femtiolapp på plats hos producenten.

Kraftfull och koncentrerad med mullig fruktighet och generösa ektoner. Kanske lite väl extraherad och ekad för våra gommar men visst genomskådar vi kvalité och komplexitet i det här vinet. Längden är enorm liksom balansen mellan de ingående komponenterna.