Söndag den 10 december 2017

Smaken är vidöppen med mörk frukt i form av körsbär, björnbär och plommon. Ektoner såklart samt våt tobak, lätt animalitet, viss stenighet och en avlägsen blommighet. Otroligt fin utdelning med tanke på att vinet i sin ungdom upplevdes ganska knutet och taggigt. Välstrukturerat med tanniner och syra nog för säkert ytterligare 5-10 år i källaren beroende på tycke och smak.

Druvsammansättning: 51% cabernet sauvignon och 49% merlot

Läs mer

Otroligt läskande, syrlig smak i torr, ren stil. Röd- och mörkbärigheten slår igenom med lingon, hallon och körsbär och förfinas av stenighet och färska örter. Bra koncentration och längd och fantastiskt gott att dricka på den relativt unga frukten. Vi hittar inga störande moment över huvud taget. Ändå lyckas vinet uppvisa personlighet och egensinnighet. Förföriskt gott.

Druvsammansättning: Barbera

Mer info om årgången: 100% barbera från upp till 40 år gamla stockar i Boscareto och Sant’ Anna. Jäsning utan tillsatt jäst eller svavel följt av två veckor på druvskalen. Mognadslagrat på ståltank i 10 månader. Buteljerat i augusti 2016. Odlat helt utan kemikalier. 13% alkohol.

Läs mer

Riktigt tajt smak med stadiga tanniner och syra med bra lyft. Smaken är mörkfruktig och örtig med tobakshintar och mineralbesk svans. Någon får Cahorsvibbar av vinet. Det här är ett välstrukturerat, lagringsdugligt vin som nog skulle behöva lite tid i källaren för att öppna upp sig ytterligare. En lätt värme i avslutet hålls snyggt i schack av frukten.

Druvsammansättning: Tinta de toro (tempranillo)

Mer info om årgången: Odlingsområde: Toro ligger vid floden Duero, väster om Valladolid, i regionen Kastilien-León. Druvorna till detta vin kommer från gamla "bush vines". Bush vine är den engelska termen för vinstockar beskurna som låga 'buskar'. På franska kallas metoden gobelet. Stock och grenar behöver inget externt stöd i form av ståltrådar. Skörd: Druvorna plockades för hand i oktober. Tillverkning/Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på cementtankar med naturliga jäststammar. Lagring: Vinet lagrades på en kombination av nya och äldre franska ekfat om 225 liter och ekfat om 1 500 liter, så kallade foudres, i ett år och två månader.

Läs mer