Lördag den 9 oktober 2021

Brunröd färg. Doften har läckra inslag Cherry Coke, fudge och menthol. I munnen är vinet fräsch och nyansrikt med torkad frukt, körsbär, svart te och bruna kryddor. Balanserat, mäktigt och fruktansvärt gott.

Druvsammansättning: Sangiovese Grosso (Brunello)

Mer info om årgången: Invecchiamento: 2 anni (3 per la riserva) in grandi botti di rovere. Affinamento: in bottiglia per 8 mesi.

Mäktigt mineral- och ekpepprigt här med transparent frukt som backar upp. Smör, popcorn, rostad ek, mineral och djup fruktighet. Storslaget för vän av stilen, svårtuggat för de andra. Koncentrerat och gediget oavsett.

Druvsammansättning: Chardonnay

Bordeauxröd färg. Mogen, varm, småstallig, kryddig jordig, fortfarande fruktig doft. Mogen, elegant smak med tryffel, choklad, kaffe och stall utöver det blåfruktiga. Lång eftersmak med fullständigt integrerad ek och nedsmälta tanniner. Ett av de godaste viner vi har provat och kanske det mest balanserade också.

Druvsammansättning: 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc

Botrytispackat här med en fullständig knockout av nyanser; aprikoser, hjortron, saffran, röda äpplen och mineralbeska. Lite lagom utvecklat upplevs det här vinet fantastiskt komplext och galet gott. Otroligt bra.

Finfin koncentration här med sylvassa syror och lite honungssötma i avslutet. Det här är är en härlig starter med cirus, gröna äpplen och kalkig mineral. Saknar lite djup och komplexitet för att trollbinda fullt ut men det rena, fina anslaget klingar vackert in i nästa vin.

Druvsammansättning: 60% pinot noir och 40% chardonnay

Mer info om årgången: Ursprung: Exton Parks vingård ligger i nationalparken South Downs, i Hampshire, som ligger vid kusten i Sydöstra England. Odlingarna planterades 2003 och ligger 65 - 122 meter över havet. Vinodlingarna planterade med pinot noir vetter mot sydost medan de odlingar som är planterade med chardonnay och pinot meunier vetter mot söder. Jordmån: Krita. Skörd: Druvorna skördades för hand. Tillverkning: Druvorna pressas utan kontakt med syre i en Bucher inerty press. Denna press fungerar som en stor säck som trycker druvorna mot varandra. Basvinet jäste sedan i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar. Därefter tappas basvinet på flaska för att få sin andra kolsyregivande jäsning enligt traditionell metod. Lagring: Vinet har lagarats minst tre år tillsammans med sin jästfällning innan buteljering.

Krusbärsfruktigt och kalkmineraliskt i syrlig stil. Väldigt gott och egentligen helt felfritt, men samtidigt lite identitetslöst och inte jättekomplext.

Mineral, frukt och ek i fullständig harmoni med syra som backar upp och blir över. Parfymigt och lite tvåligt såklart med piggelin, smörkola och muskatblommighet. Ett strålande gott vin med kraft och elegans.

Druvsammansättning: 95% marsanne och 5% roussanne