Provat från appellationen Chile (nationell)

Okej syra men otroligt endimensionell smak. Lite kryddigt med krusbär, örter och citrusskal men i övrigt inte mycket att hämta. Knappt druvtypiskt. Fyller sitt syfte i fiskgrytan.

Druvsammansättning: Sauvignon blanc

Mer info om årgången: Jordmån: Vulkaniska jordar. Skörd: Druvorna är skördade nattetid i början av mars. Genom att skörda druvorna när det är som svalast undviker man att de oxiderar och bevarar fruktsyran. Tillverkning: Druvorna pressades i pneumatisk press. Musten klarnades. Därefter jäste musten vid 11-12 grader i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagrades på sin jästfällning i tre månader med regelbunden omrörning av jästfällningen.

Läs mer

Fruktigt och hyggligt friskt, inte helt utan bitoner. Enkelt i övrigt med förväntade gröna äpplen, blommor, melon och samarin.

Druvsammansättning: Pinot noir och chardonnay

Mer info om årgången: Tillverkning: Detta vin är gjort enligt tankmetoden, också känd som cuve close, charmatmetoden eller autoclave. Tankmetoden innebär att den kolsyregivande jäsningen sker i en trycktank.

Läs mer