Provat från appellationen Chile (nationell)

Okej syra men otroligt endimensionell smak. Lite kryddigt med krusbär, örter och citrusskal men i övrigt inte mycket att hämta. Knappt druvtypiskt. Fyller sitt syfte i fiskgrytan.

Druvsammansättning: Sauvignon blanc

Mer info om årgången: Jordmån: Vulkaniska jordar. Skörd: Druvorna är skördade nattetid i början av mars. Genom att skörda druvorna när det är som svalast undviker man att de oxiderar och bevarar fruktsyran. Tillverkning: Druvorna pressades i pneumatisk press. Musten klarnades. Därefter jäste musten vid 11-12 grader i temperaturkontrollerade ståltankar. Vinet lagrades på sin jästfällning i tre månader med regelbunden omrörning av jästfällningen.

Läs mer

Fruktigt och hyggligt friskt, inte helt utan bitoner. Enkelt i övrigt med förväntade gröna äpplen, blommor, melon och samarin.

Druvsammansättning: Pinot noir och chardonnay

Mer info om årgången: Tillverkning: Detta vin är gjort enligt tankmetoden, också känd som cuve close, charmatmetoden eller autoclave. Tankmetoden innebär att den kolsyregivande jäsningen sker i en trycktank.

Läs mer

Nyanserad smak med viss utveckling. God mousse och härlig syra. Inslag av kex, nougat och bokna äpplen. Ett torrt vin med föredömligt generös frukt. Hade det inte varit för den lilla orena, bittra alkoholtonen i eftersmaken så hade vi hyllat detta vin ohämmat. Nu är det bara ett mycket välgjort och framförallt gott mousserande vin.

Druvsammansättning: 60% chardonnay och 40% pinot noir

Mer info om årgången: Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från producentens egna odlingar i Lontué, i regionen Curicó i Valle Central, söder om Santiago. Skörd: Manuell. Vinifiering: Druvklasarna pressades hela. Basvinerna jäste på ståltankar vid 15-17°C. Därefter blandades basvinerna, och en andra, kolyregivande jäsning ägde rum på butelj. Lagring: Två år i flaska på jästfällningen innan degorgering - avlägsnandet av jästfällningen.

Läs mer

En frisk, torr smak följer på en härligt brödig doft. Smaknyanserna är dock mycket anonyma med försiktiga drag åt citrus, ananas, äpple och lätt ek. Moussen är direkt dålig varför vinet inte kan få godkänt.

Druvsammansättning: Chardonnay

Läs mer