Senast provat av producenten Moulin Touchais
1983 Anjou Blanc Réserve du Fondateur
Provningsanteckningar
Den här flaskan var tydligt övermogen, möjligen för varmt lagrad eller bara ett dåligt exemplar. Frukten känns ofräsch med tung pappkartongighet. Borde ha druckits för många år sedan. Syran och koncentrationen är det dock inget fel på.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>
1983 Anjou Blanc Réserve du Fondateur
Provningsanteckningar
Mäktigt vin, trots viss doftdefekt. Mäktig syra. Otroligt välbalanserat. Fina mognadstoner. Möjligen lite svag i fylligheten.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>
2001 Moulin Touchais
Provningsanteckningar
En antydan till mognad men syrorna är fortfarande skarpa. Äpplig frukt och bortytis.
Årgångsinfo
Druvorna skördas för hand och man går igenom vingårdarna flera gånger för att få druvor med exakt rätt mognad. Skörden genomförs dessutom vid 2 olika tillfällen. Ca 20 procent av druvorna skördas 90 dagar efter blomning när de fortfarande är något omogna med mycket syra. Resterande 80 procent skördas ca 120 dagar efter blomning då druvorna har mer socker och har en koncentrerad smak.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Coteaux du Layon · Moulin Touchais
Flaskinfo
Provad: 27/7 2021 · Pris: 269 kr · Volym: 75 cl
1995 Moulin Touchais
Provningsanteckningar
Sötfruktig, utvecklad doft med inslag av botrytis, vanilj, smör och citrusfrukter. Söt, botrytisbitterbesk smak med enorm syra. Inslag av citrusfrukt och bokna äpplen. En perfekt balans av alla beståndsdelar. Ett stort vin som vi ofta återkommer till. Möter den bittra kakaotonen i Tiramisun perfekt.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Coteaux du Layon · Moulin Touchais
Flaskinfo
Provad: 10/4 2009 · Pris: 199 kr · Volym: 75 cl
1995 Moulin Touchais
Provningsanteckningar
Gyllengul färg. Stor doft av pomerans och mandelmassa. En frisk smak där sötman balanseras på ett "mosellikt" vis och fruktigheten är generös men aldrig "klibbig". Vinets syra och sötma passar utmärkt till den breda smakpaletten hos passionsfruktstarteletten med färska hallon och maränggömma.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Coteaux du Layon · Moulin Touchais
Flaskinfo
Provad: 11/5 2008 · Pris: 199 kr · Volym: 75 cl
1995 Moulin Touchais
Provningsanteckningar
Ljusgul färg med grön nyans. Smörig, rostad, köttig, utvecklad doft med inslag av diesel, mineral, vått ylle. Söt, utvecklad, komplex, stram, fortfarande ytterst vital smak med inslag av diesel, honung, ylle, smör, nötter. Ett stort vin.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Coteaux du Layon · Moulin Touchais
Flaskinfo
Provad: 30/4 2008 · Pris: 199 kr · Volym: 75 cl
1993 Moulin Touchais
Provningsanteckningar
Saftig och något mer än medelfyllig smak där en väl avvägd sötma och hög syra balanserar varandra. Vi får en fin kick av botrytis såklart men inte på det där otrevligt beska sättet utan mer som en integrerad, komplex komponent. Vinet är utvecklat men knappast gammalt; frukten känns pigg och fräsch och drar åt persikor, honung och apelsinmarmelad. En fin nyans av mineral skänker ytterligare djup. Finns egentligen inte mycket att anmärka på här vad gäller balans, koncentration och nyansrikedom (och prissättning).
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Coteaux du Layon · Moulin Touchais
Flaskinfo
Provad: 4/4 2015 · Pris: 199 kr · Volym: 75 cl
1993 Moulin Touchais
Provningsanteckningar
Gul färg. Utvecklad, lite svavlig doft med inslag av gummi, diesel, suddgummi, botrytis och hö. Mycket frisk, söt, medelfyllig smak med inslag av tropiska frukter, citrus och botrytis. En mycket komplex smakpalett med sköna mognadstoner. Härlig fräschör men kanske lite kraftig dieselton. Perfekt till såväl gåsleverpaté med honungsglaserad endive som till gräddig pannkakstårta med granatäppletopping.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Coteaux du Layon · Moulin Touchais
Flaskinfo
Provad: 3/3 2007 · Pris: 199 kr · Volym: 75 cl
1979 Moulin Touchais
Provningsanteckningar
Vinet är brandgult och klart. Vackert. I doften saffran, bokna svenska äpplen, te, Sherry och hö. Smaken är mjuk, fyllig och lång med viss sötma. Honung, saffran, mandel. Känns ungdomligare än sin imponerande ålder. Otroligt gott.
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Coteaux du Layon · Moulin Touchais
Flaskinfo
Provad: 22/7 2022 · Pris: 399 kr · Volym: 75 cl
1975 Moulin Touchais
Provningsanteckningar
Kraftig, äppelmustig färg som glesnar något mot kanten, Doften är mogen, komplex och fet med kanderade, tropiska frukter, övermogen papaya, arrak och en liten obehaglig doft av våt djurhud. Redan på doften kan vi känna att det här är ett väldigt gammalt vin med ganska extrem utveckling som kanske inte tilltalar alla. Smaken är söt men med en behaglig apelsinsaftssyra som balanserar. Vi får torkad frukt med elegant, intorkad sötma, stor kryddighet, tydlig mineral och en lätt äppeloxidation. En stor vinupplevelse såklart för den som gillar stilen men vinet, åtminstone den här flaskan, har kanske trots allt sett sina bästa dagar för ett bra tag sedan. Vi avstår betygssättning.
Druvsammansättning
Chenin blanc
Till flaskan >>Ursprung
Loire · Coteaux du Layon · Moulin Touchais
Flaskinfo
Provad: 6/6 2015 · Pris: 499 kr · Volym: 75 cl