Provat från appellationen Coteaux du Layon AOP

Vinet är brandgult och klart. Vackert. I doften saffran, bokna svenska äpplen, te, Sherry och hö. Smaken är mjuk, fyllig och lång med viss sötma. Honung, saffran, mandel. Känns ungdomligare än sin imponerande ålder. Otroligt gott.

Läs mer

Ett härligt sött och friskt vin i ganska lätt stil. Botrytis, aprikos, mandelmassa ger typicitet. Gott redan i sin ungdom men kan såklart sparas mycket längre. Kändes uppfriskande efter tung mat och tunga rödviner.

Läs mer

En antydan till mognad men syrorna är fortfarande skarpa. Äpplig frukt och bortytis.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Mer info om årgången: Druvorna skördas för hand och man går igenom vingårdarna flera gånger för att få druvor med exakt rätt mognad. Skörden genomförs dessutom vid 2 olika tillfällen. Ca 20 procent av druvorna skördas 90 dagar efter blomning när de fortfarande är något omogna med mycket syra. Resterande 80 procent skördas ca 120 dagar efter blomning då druvorna har mer socker och har en koncentrerad smak.

Läs mer

Ren, elegant och balanserad smak. Det här är ett väldigt ungt vin som kräver lagring för att fullt blomma ut. I nuläget ganska knutet och skirt med melon, tutti frutti, honung, mineral och diesel. Gott på egen hand nu men har absolut framtiden framför sig.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Läs mer

Vinets utseende skvallrar om oxidation och ålder. Doften ger oss kanderad frukt och dito nötter. Nästan Madeira-näsa. Smaken är både pigg och simmigt söt; äpplen och citrus i sirap. Sötman är alltså rejält tilltagen men så också den balanserade syran. Det är gott och komplext och Loire-typiskt. Och klart moget.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Mer info om årgången: Druvorna handplockas i flera omgångar, pressas i pneumatisk press och får jäsa huvudsakligen i temperaturkontrollerade glasfodrade tankar. En del av vinet har jäst och lagrats på ekfat.

Läs mer

Kraftig, äppelmustig färg som glesnar något mot kanten, Doften är mogen, komplex och fet med kanderade, tropiska frukter, övermogen papaya, arrak och en liten obehaglig doft av våt djurhud. Redan på doften kan vi känna att det här är ett väldigt gammalt vin med ganska extrem utveckling som kanske inte tilltalar alla. Smaken är söt men med en behaglig apelsinsaftssyra som balanserar. Vi får torkad frukt med elegant, intorkad sötma, stor kryddighet, tydlig mineral och en lätt äppeloxidation. En stor vinupplevelse såklart för den som gillar stilen men vinet, åtminstone den här flaskan, har kanske trots allt sett sina bästa dagar för ett bra tag sedan. Vi avstår betygssättning.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Läs mer

Saftig och något mer än medelfyllig smak där en väl avvägd sötma och hög syra balanserar varandra. Vi får en fin kick av botrytis såklart men inte på det där otrevligt beska sättet utan mer som en integrerad, komplex komponent. Vinet är utvecklat men knappast gammalt; frukten känns pigg och fräsch och drar åt persikor, honung och apelsinmarmelad. En fin nyans av mineral skänker ytterligare djup. Finns egentligen inte mycket att anmärka på här vad gäller balans, koncentration och nyansrikedom (och prissättning).

Druvsammansättning: Chenin blanc

Läs mer

Sötfruktig, utvecklad doft med inslag av botrytis, vanilj, smör och citrusfrukter. Söt, botrytisbitterbesk smak med enorm syra. Inslag av citrusfrukt och bokna äpplen. En perfekt balans av alla beståndsdelar. Ett stort vin som vi ofta återkommer till. Möter den bittra kakaotonen i Tiramisun perfekt.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Läs mer

Gyllengul färg. Stor doft av pomerans och mandelmassa. En frisk smak där sötman balanseras på ett "mosellikt" vis och fruktigheten är generös men aldrig "klibbig". Vinets syra och sötma passar utmärkt till den breda smakpaletten hos passionsfruktstarteletten med färska hallon och maränggömma.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Läs mer

Ljusgul färg med grön nyans. Smörig, rostad, köttig, utvecklad doft med inslag av diesel, mineral, vått ylle. Söt, utvecklad, komplex, stram, fortfarande ytterst vital smak med inslag av diesel, honung, ylle, smör, nötter. Ett stort vin.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Läs mer

Gyllengul färg. Stor och frisk doft av äpple och kanel. Frisk ungdomlig smak med inslag av astrakanäpplen och kanel. Viss ursprungstypisk bokenhet kan skönjas. Ett balanserat vin med syror och aromer som lyfter rejält tillsammans med vanilj- och yoghurtsglass med äpple- och körsbärskompott.

Läs mer

Gul färg. Utvecklad, lite svavlig doft med inslag av gummi, diesel, suddgummi, botrytis och hö. Mycket frisk, söt, medelfyllig smak med inslag av tropiska frukter, citrus och botrytis. En mycket komplex smakpalett med sköna mognadstoner. Härlig fräschör men kanske lite kraftig dieselton. Perfekt till såväl gåsleverpaté med honungsglaserad endive som till gräddig pannkakstårta med granatäppletopping.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Läs mer