Lördag den 18 juli 2009

När man har tagit sig igenom en komplett vinkväll med de raraste ägodelarna ur vinkällaren och gästerna ändå suktar efter mera, brukar det vara läge att slänga fram en Petit verdot. Druvan ger i sina bästa stunder ett fylligt, fruktigt vin med härlig syra- och tanninstruktur. Broquel Petit verdot håller helt klart måttet i detta sammanhang. Färgen är som sig bör ogenomträngligt mörkblå. Doften är både stor och nyanserad med enorm blåfruktighet (plommon), ett visst mått av utveckling och inslag av lakrits, torkade örter och mörk choklad. Intrycken går igen i den fylliga, yppiga smaken. Det är fullt ös på alla fronter och det är i sanning svårt att ogilla detta vin. Alkoholen är ganska hög och frukten drar åt det söta utan att bli avskräckande syltig. Välmakat och generöst för den som vill fläska på. Givet både före, till och efter sommarens grill. Lika givet att avstå för den som söker elegans och finess.

Bordsvinet visar sig något splittrat när det gällde storheten i detta vin. Belackarna menar att ett vin i denna prisklass och med den status det faktiskt har, bör kunna visa upp rejält mycket bättre syra, smakrikedom och ytterligare lagringskapacitet. Beundrarna menar snarare att vinet har utvecklats mycket väl under åren i källaren och att det som bjuds i glaset är av stor njutning. Oavsett ståndpunkt så är alla ense om att vinet är gott, intressant och drickfärdigt just nu. Färgen är gyllene gul. I munnen har vinet en gräddig, fet textur med aningar om rejäl ekbehandling. Nysnittad vaniljstång trängs med mer eleganta citrustoner, gula, något bokna äpplen, halm samt en uppstramande, lite rökig mineralton. Helhetsomdömet blir som beskrivet något ambivalent.

Tretton år efter skörden får detta vin nog betraktas vara på sin topp. Syrorna är goda och något avrundade. Även moussen är närvarande men på utgång. Smaken är mycket gräddig och utvecklad med toner av svamp, kaffe och vinteräpplen. En stor, koncentrerad njutning som harmonierar fin till räkmacka med blodgrape och ett stänk chili.

Härligt kryddig Silvaner med bra koncentration. Etiketten talar om sent skördade druvor som har fått jäsa ut till ett torrt vin. Resultatet är mycket bra, nästan i klass med de Grosses Gewächs vi har provat, bara aningen mer tungfotad och burdus. Inslagen drar åt vitpeppar, mineral, mandel och gröna marmeladkulor. Spara något år eller drick nu, exempelvis till skaldjurspaj med spenat.