Lördag den 25 juli 2015

Det här är en pigg, mineralisk sexåring med perfekt balans. Ett något modernt snidat vin med flörtig frukt och rejäla ekdoningar, men ändå mer åt det klassiska hållet med sin strama syra och strävhet. Svala svarta vinbär, kaffe, jord och rostad ek i huvudsak men också en härligt animalisk stallighet. Vinet är långtifrån färdigutvecklat och har struktur nog för åtminstone fem år till. Frågan är dock om inte den här stilen mellan det ungdomligt fruktiga och det komplext utvecklade passar oss allra bäst.

Läs mer

Helt ren, juicig, mycket vindruvsdruvig smak med inslag av violpastiller, körsbär, hallon, rosor och nypon. Bitiga tanniner och frisk syra. Ungefär som man kan förvänta sig att en ståltankad, ung Nebbiolo smakar alltså men här får vi ett kraftfullt lager-på-lager-djup i frukten och en energisk mineralitet som skänker komplexitet. Kan gott få ligga till sig några år i källaren även om det är otroligt gott redan nu. Har lugnat ner sig och blivit betydligt mer harmoniskt på bara ett halvår. Ett underbart och egensinnigt vin med stort plus för sin ekbefriade stil.

Druvsammansättning: Nebbiolo

Mer info om årgången: Odlingsområde: Vingårdarna som druvorna till detta vin kommer ifrån omfattar 1,5 hektar, och vinstockarna har en genomsnittsålder av 20 år. Vingårdarna ligger med sydvästligt läge på en höjd av 350 meter över havet. Planteringstätheten är 4 500 vinstockar per hektar. Jordmån: Kalkrik lerjord. Tillverkning/ Vinifiering: Jäsning och skalmaceration under en veckas tid i roterande jäskar, så kallade "rotofermentors", vid en temperatur av 28°C.

Läs mer

Torr, salt och knäckig smak med sprittande, syrlig syra och fint balanserad alkohol som ger en skönt värmande känsla i munhålan. Klassiska noter av nötter och bränt socker såklart men också tobak, lakrits och småbittra örter. Komplext och riktigt gott.

Druvsammansättning: Palomino fino

Läs mer

Härligt frisk, torr, mineralsalt smak i medelfyllig stil. Äpplen och nötter ger tillsammans med en viss jästighet viss komplexitet. Framförallt är vinet fräscht, gott och välbalanserat.

Druvsammansättning: Palomino fino

Läs mer