Lördag den 21 november 2020

Utvecklat mot läder, höstlov och torkade körsbär. Örter, parfymer, kryddor och fullt ut integrerad ek. Syrligt och härligt. Kraftfullt och koncentrerat i balans. Otroligt gott och mäktigt.

Druvsammansättning: Druva: 100% Sangiovese

Mer info om årgången: Jästsort: Vilda jäststammar: Lagringsmetod: Stora ekfat 2år. Filtrering: Ofiltrerad.

Söt i gommen med massiva bärtoner, choklad, sötlakrits och körsbär inlagda i ädlaste dryck. Balans så långt det är möjligt i denna typ av vin. En rik, givande dryck på egen hand eller till kexen med grönmögelost och hemgjord björnbärsmarmelad. Har legat några år men har knappast utvecklats nämnvärt.

Druvsammansättning: Touriga francesa, touriga nacional, tinta roriz, tinta barroca, tinta cão och tinta amarela.

Mer info om årgången: Odlingsområde: Porto ligger i Dourodalen i norra Portugal. Druvorna till detta vin kommer från producentens vingård São João da Pesquira. Odlingarna omfattar 20 hektar och har odlats ekologiskt i cirka 20 år. Tillverkning/Vinifiering: För att tillverka röda portviner avbryter man jäsningen när druvmusten uppnått några procents alkoholstyrka. För att avbryta jäsningen tillsätter man 77-procentig sprit. Resultatet blir ett sött starkvin som håller cirka 20 volymprocent. Lagring: Detta vin är en så kallad Ruby Reserve och har lagrats fyra till sex år i stora gamla ekliggare och buteljeras när vinet är drickfärdigt.

Granit, örter och vilda, mörka bär mot en fond av blod och rost. Så fint balanserat med imponerande struktur och smakrikedom. Ett elegant hantverk av finaste druvmaterial. Själva sinnebilden av hur toppmorgon ska smaka enligt oss. Något utvecklad med på det hela taget ungt med ljus framtid. Underbart gott.

Druvsammansättning: Gamay

Mer info om årgången: Druvorna till detta vin kommer ifrån 60-80 år gamla vinstockar. Druvorna kommer ifrån tre olika vingårdar, en med en jordmån dominerad av sand medans de två andra är har en stenigare granit-jordmån. Vinet jäser med 100% hela klasar i öppna tankar och lagras sedan delvis i foudre på 2000 liter samt i tank. Vinet buteljeras sedan utan filtrering.
Som de flesta andra regioner i Frankrike så var 2016 en årgång med en hel del utmaningar! Våren var regnig och redan tidigt var man tvungen att arbeta väldigt aktivt i vingårdarna för att undvika problem med röta. Delar av Beaujolais drabbades också av hagel, största delen av Morgon, där Daniel Bouland håller till klarade sig dock bra. Resten av säsongen bjöd på fina förhållanden med soligt och torrt väder. Vinerna är klassiska i stilen med en klar, fin röd frukt och bra fräschör.

Finstämd något utvecklad frukt med citronmeliss, limepaj och mandelkubb, massor av mineral och viss ekpepprighet. Tyska syror och fyllig kropp ger ger tillsammans med en personlig smakprofil ett intressant och egensinnigt vin. Lättklunkat trots det rejäla anslaget. Mycket gott.