Provat från producenten Codorníu

Här är en Cava med pigg, ungdomlig, frisk syra samt god mousse som förgyller. Smaken strävar åt citrus och päron men tyngs kanske något av lite grova, klumpiga bitoner av jord och bittermandel. Ett fullt godkänt vin och betydligt bättre än det mesta vi har druckit bubbelväg från Spanien.

Fruktig, lite alkoholoren doft med inslag av samarin och päron. Synnerligen enkel så långt. Smaken är mycket diffus med dålig syra och inslag av pappkartong. Helheten ger ett platt och klent vin utan riktning. Om vi inte hade provat vinet tidigare med samma resultat så hade vi anat att vinet är skadat. Underkänt.

Som vanligt har vi svårt att ta till oss detta hos många populära vin. Syran är allt annat än frisk, smaknyanserna är mycket diskreta och eftersmaken är i stort sett obefintligt. Vi hittar lite citrus, samarin och sötmandelton. På pluskontot hamnar en trevlig mousse men i övrigt kan det mesta bli bättre.

Mycket diskret doft med inslag av citrus. Frisk, mycket torr smak med fin mousse. Mycket diskreta smaknyanser. Ett ointressant och intetsägande vin i mycket ogenerös stil. God mousse räddar vinet från underkänt.

Ljusgul färg. Frisk, ungdomlig doft med inslag av citrus. Torr, lätt smak med bra mousse och inslag av grape, mineral, viss alkohol och lite samarin. Lång, välbalanserad eftersmak.

Något av en besvikelse jämfört med tidigare. Har tappat mycket av den fina syra och elegans som vi är vana vid. Smaknyanserna drar åt clementin och samarin. Moussen och fylligheten är till belåtelse men i övrigt finns mycket mer att önska.

Lite anonym doft med inslag av jäst och citrusfrukter. Torr, mycket frisk, fruktig smak med inslag av grapefrukt och jäst. Fin fyllighet och relativt lång mousse. En mycket bra Cava i finstämd, typisk stil.

Lite brödig smak med inslag av citrus. Kort mousse men lång smak. Lite upplevd sötma.

Brödig doft med inslag av päron. Torr smak med fyllig mousse. Inslag av bröd, päron och citrus i smaken. Fin syra som klarar pepparsauterade räkor.