Lördag den 11 november 2006

Gul färg. Stor, utvecklad, mogen, oxiderad doft med inslag av svamp och övermogna äpplen. Stor, fyllig, koncentrerad smak med otrolig längd och inslag av ek, vanilj, mandelkubb, kexchoklad, bröd, apelsin och svamp. Matorienterad, smakrik stil med generositet, dynamisk balans. "Fetfyllig". Personlig, spännande men möjligen något oelegant.

Relativt tät, mörkröd-blå färg. Knäckig, lätt, elegant, örtig, grön, stor, nyanserad doft med inslag av läder, kakao, torkade plommon, hallon och smörkola. Koncentrerad, mjuk, mycket nyanserad, kryddig, angenämt kärv smak med delikat ek och inslag av körsbär, lingon, katrinplommon, sandelträ, hallon, sagosoppa, garvat läder, nypon och mineral. Mycket lång och smakrik med oerhörd koncentration. Mycket elegant i förföriskt lätt stil.

Ljusgul färg med grönstick. Stor, frisk, lite enkelt fruktig, ungdomlig doft med inslag av fläder, jäst, svarta vinbär, basilika och apelsin. Frisk, torr, ungdomlig, rökig, jästig, fyllig, lång, komplex, balanserad smak med beska och inslag av nässlor, banan och apelsin. Något avrundad syra. Helt färdig och välintegrerad.

Ljusgul färg med grönstick. Stor, smörig doft med inslag av vanilj, kalksten och apelsinchoklad. Mycket frisk, ungdomlig, outvecklad, fruktig, kryddig, rökig, smörig, komplex smak med inslag av gröna äpplen och krusbär. Stor men ännu outvecklad med potential.

Ljusgul färg. Stor, fruktig, något parfymerad, lite knuten doft med inslag av tutti frutti, fläder och kalk. Stor, fruktig, ungdomlig, rökig, mycket lång, oförlöst smak med inslag av kalkig mineral, grape, gröna äpplen, citrus och svarta vinbärsblad. Bra frukt- och terroirblandning. Personlig, elegant och felfri.

Doft av bokna äpplen, gurkmeja, honung och saffran. Lätt, något söt smak med inslag av botrytis, apelsin, hjortron, rött äpple och sockervadd. Dålig koncentration.

Mycket frisk och nässlig med inslag av citron, fläder och krusbär.

Stor, nyanserad, alkoholfrän doft med inslag av jordgubbe, apelsin, dadlar, rostad mandel och torkade plommon. Stor, mycket frisk, torr, eldig smak med inslag av röda äpplen, apelsin med nejlika och candysocker. Mycket lång smak med fantastisk, dynamisk balans. Lite väl eldigt långlagrad till trattkantarellsoppa.