Lördag den 3 oktober 2015

På alla sätt en typisk Pfalzriesling med härligt solmogen fruktighet och den där lite robusta, jordiga mineraltonen. Friskt av gröna äpplen och citrus, fruktsött av honung och melon och med en mineralsältad finish. Det här vinet är både en trevlig smakupplevelse och en källarkandidat med sin fina struktur i form av syra och koncentration. Vi köper igen och dricker till höstens lökpaj men gömmer också några buteljer i vinkällarmörkret.

Oj vilken god Tokaj med skyhöga syror som perfekt balanserar en lika skyhög sötma. Ungdomligt såklart, nästan helt utan botrytisbeska, fattoner och oxidativa inslag, med bara ren, fräsch, tropisk frukt och söta toner av kokos och honung från lagringen. Vinet upplevs så fräscht att en kompletterande dessert verkligen inte behövs även om vissa väljer att kombinera med en kanelbulle (dagen till ära). Ett givet köp till kyl och källare.