Lördag den 3 oktober 2015

Kortfattat är detta fortfarande ett ungt vin med imponerande struktur sett utifrån prisklassen. Syra och tanniner är på plats och ger en bra bakgrund till den rika, blåbäriga frukten och den sparsamma ekbehandlingen. Spara eller drick nu. Senare (klenare) årgångar har upplevts betydligt fattigare.

Druvsammansättning: 50% merlot, 40% cabernet sauvignon och 10% petit verdot

Mer info om årgången: Odlingsområde: Druvorna till detta vin kommer från en vindodling om 10 hektar. medelåldern på vinrankorna är 40 år. Planteringstätheten är 6 650 plantor per hektar. Jordmån: Lerjord rik på kalk, grus och kisel. Skörd: Maskinell. Tillverkning/ Vinifiering: Jäsning och skalmaceration på temperaturkontrollerade ståltankar. Lagring: Ett år på franska ekfat, varav 10 procent av dessa var nya.

Läs mer

Det är inte så ofta vi hoppar högt över Champagne i det här prissegmentet men den här gången tar vi åtminstone ett litet skutt. Vi får det man förväntar sig. Det vill säga friska äpplen, citrus och brödighet, samt lite mineralitet. Men vi får något överraskande även lite smultron och apelsin. Moussen är dessutom väldigt fin och långlivad. När vi provar det som är kvar i flaskan kvällen därpå är moussen fortfarande intakt och vi kan addera honung, nougat och mandelmassa till aromerna. Så på det hela taget kan vi inte annat än att rekommendera köp för den som vill ha en riktigt bra brukschampagne på lut.

Druvsammansättning: Chardonnay, pinot noir och pinot meunier

Mer info om årgången: Traditionell metod, vilket bland annat innebär att efter jäsning på ståltankar eller ekfat, tappas det stilla vinet på butelj. För att vinet ska bli mousserande, tillsätts socker och jäst. Buteljerna lagras därefter i svala källare. Efter avslutad lagring placeras buteljerna i lutade läge med flaskhalsen nedåt i ställningar. Lutningen ökas successivt till 90°. Därefter fryses jästfällningen som har samlats i flaskhalsen ner, och jästfällningen avlägsnas, så kallad degorgering.

Läs mer

På alla sätt en typisk Pfalzriesling med härligt solmogen fruktighet och den där lite robusta, jordiga mineraltonen. Friskt av gröna äpplen och citrus, fruktsött av honung och melon och med en mineralsältad finish. Det här vinet är både en trevlig smakupplevelse och en källarkandidat med sin fina struktur i form av syra och koncentration. Vi köper igen och dricker till höstens lökpaj men gömmer också några buteljer i vinkällarmörkret.

Druvsammansättning: Riesling

Läs mer

Oj vilken god Tokaj med skyhöga syror som perfekt balanserar en lika skyhög sötma. Ungdomligt såklart, nästan helt utan botrytisbeska, fattoner och oxidativa inslag, med bara ren, fräsch, tropisk frukt och söta toner av kokos och honung från lagringen. Vinet upplevs så fräscht att en kompletterande dessert verkligen inte behövs även om vissa väljer att kombinera med en kanelbulle (dagen till ära). Ett givet köp till kyl och källare.

Druvsammansättning: 70% furmint och 30% harslevelü

Läs mer

Det här vinet har vi provat tidigare och då liksom nu låter vi oss imponeras av den fina mixen av fin frukt och stram mineral. Vi finner inga övertydliga, stereotypa sauvignontoner, snarare är frukten återhållsam med citrus, gröna äpplen, krusbär och en lätt örtighet. Syran är pigg och ger skjuts åt ett fint mineralsting i eftersmaken. Något för kall upplevs vinet väldigt tunt men så fort vi får upp temperaturen något och samtidigt ner lite luft i glaset vidgas smakupplevelsen. Ett riktigt bra vin som vi gärna köper igen.

Druvsammansättning: Sauvignon blanc

Läs mer