Lördag den 18 juni 2022

Alldeles nyligen provad och omdömet består: Cab Franc på ståltank. Så försvinnande gott.

Vitblommigt med syrlig citrus och lite fetare inslag av honung och rökig mineral. De ingående druvorna kompletterar varandra bra och det blir aldrig övertydligt åt något håll. Fin intensitet och längd ger ett intressant och mycket välgjort, gott vin som vi gärna testar igen.

Lättare än vad vi minns vinet, närmast saftigt med körsbär, hallon och rosor. En del fat inblandade såklart samt lite brunkryddigt av kanel och kakao. Habilt vin men mindre komplext än väntat med tveksam lagringspotential. Lite för välsnidat kanske.

Ett korrekt och ganska gott vin med druvtypiskt genom violpastiller, vildhallon, jordgubbar, bazarkryddor och sandelträ. En del mjölkchoklad från faten men knappast störande mycket. Läsknade lite kylt men lyxkänslan försvinner såklart i och med aluminiumburksformatet.

Stiltypiskt med suverän balans i glasen; oxiderat, nötigt, kryddigt, sältat och torkat. Hyfsat torrt vilket möjliggör konsumtion med lite högre temp. Ett mycket fint hantverk som visar sig funka till det mesta från delikatessdisken.