Fredag den 21 december 2007

Röd, tät färg. Stor, djupt fruktig, nyansrik, lite nötig doft med viss utveckling och inslag av rostad ek, blå frukter och dillchips. Fyllig, syrlig, koncentrerad smak med viss utveckling och strävhet. Inslag av russin, rostad ek och drottningsylt. Ett något sött avslut på ett välstrukturerat vin som känns färdigutvecklat.

Druvsammansättning: Tempranillo

Mer info om årgången: Skörd: Druvorna skördades för hand i oktober. Vinifiering: Druvorna avstjälkades. Jäsning och skalmaceration på temperaturkontrollerade ståltankar med naturliga jäststammar. Lagring: 16 månader på nya, amerikanska ekfat. Condado de Haza grundades av Alejandro Fernández och omfattar idag 200 hektar. Ribera del Duero erhöll DO-status (Denominación de Origen) 1982, och är idag ett av sex sådana områden i Kastilien-León.

Tät, röd färg med svart kärna. Stor, rökig, mintig, sötaktig doft med inslag av jordgubbe, viol och pistagenöt. Frisk, syrlig smak med viss strävhet. Inslag av jordgubbe, gräddkola, viol och körsbär. Ungdomligt gott men bör lagras för att komma till sin rätt.

Druvsammansättning: Sangiovese

Ljusgul färg. Enkel, druvig, blommig, tvålig, mangosöt doft. Oljig, kryddig, fyllig, frisk, ren smak med inslag av päron, vindruva, mandel, mineral. Ett hyggligt koncentrerat men onyanserat vin.

Druvsammansättning: 90% fiano och 10% greco

Brunsvart, jodlik färg med gul nyans. Stor doft med inslag av kakao, kaffe och hasselnöt. Mycket söt, fyllig, frisk, oljig, koncentrerad, utvecklad smak med tydligt russininslag samt choklad och kaffe i eftersmaken. Något obalanserat söt och alkoholig men ändå ett generöst vin med trevlig utveckling.

Druvsammansättning: Pedro ximénez

Mer info om årgången: Production: Grapes dried under the sun for 15 days in the drying yards. Must at high pressure in special presses, immediately fortified at 9º C. It is then decanted and filtered after the first cold treatment. Later it is fortified again until it reaches 18 º C, after which it undergoes physical-chemical ageing in the Criaderas y Soleras system for at least 20 years. Sugar content: 380 g/l.