Lördag den 3 maj 2014

Gul, helt klar färg med viss grön nyans. Stor, något rökig doft med inslag av nässlor, lime, hallon- och lakritsbåtar, svarta vinbär och kaffe. Smaken öppnar upp fint efter rejäl luftning och är mycket frisk i medelfyllig stil. Inslag av svart vinbärsblad, nässlor, gröna krusbär, söt grön paprika, mineralsälta och rostad ek. Ett riktigt fräscht vin med bra koncentration och längd. Fokus ligger på gröna toner och mineral med komplexiteten ökar med luftning. Supersnyggt balanserad på alla sätt. Stort. Drick nu eller spara länge.

Druvsammansättning: 95% sauvignon blanc, 5% Sémillon

Mer info om årgången: Géology: Well-drained gravels and clay gravels on shelly limestone and clay subsoil. Grape varieties: Sauvignon 80% - Sémillon 20%. Density of plantation: 10 000 plants / ha. Pruning method: Guyot double. Rendement: 33 hl/ha. Harvest period: Sauvignons from 6 to 14 september 2007, Sémillons 17 and 18 september 2007. Vinification: Slow pressing and fermentation in barrels. Fermentation temperature: 20-22°. Ageing: On lees in traditional oak barrels: 50% new oak. Ageing period 11 months. Oenologist Consultants: Michel Rolland & Athanase Fakorellis.

Läs mer

Röd färg med viss utveckling. Doften är stor, utvecklad och kryddig med inslag av vitpeppar, örter, rosor och köttgrytans alla ingående beståndsdelar. Tyvärr inte helt övertygande med lite gröna, örtbittra toner. Smaken är mjuk och utvecklad med fint syrlig ton i saftig och fräsch stil. Ganska nyanserad smakbild med röda bär, läder, rökt renkött och mineral. Vinet dyker tyvärr rejält efter ett tag i glaset och känns glest och kartigt med en lite otäck metallisk eftersmak. Kanske har vi här ett för gammalt vin eller ett vin från en klen årgång? Oavsett är det inte speciellt roligt att sitta och smutta på, betydligt bättre till mat då, i det här fallet citrusinlagd fläskfilé med getostpaj.

Druvsammansättning: 85% syrah och 15% viognier

Mer info om årgången: Jordart/jordmån: Granit- och skifferhaltiga sluttningar. Skörd: Manuell. Vinifiering: Utdragen jäsning och skalmaceration. Lagring: 12 till 18 månader på ekfat.

Läs mer

Den här flaskan var tydligt övermogen, möjligen för varmt lagrad eller bara ett dåligt exemplar. Frukten känns ofräsch med tung pappkartongighet. Borde ha druckits för många år sedan. Syran och koncentrationen är det dock inget fel på.

Druvsammansättning: Chenin blanc

Läs mer

Röd färg med tegelkant. Stor, parfymkryddig, tät, lite mystiskt murrig, sammansatt doft med inslag av nypon, mynta, ramslök, målarlåda, mocca och choklad. Smaken är frisk, fyllig men saftig, ännu sträv men läskande och balanserad med inslag av hallon, körsbär, rosor, sandelträ och orientaliska kryddor. En riktigt stor smakupplevelse överhuvudtaget med harmoni och god längd. Känns ganska drickvänlig just nu även om tanninerna fortfarande är ganska massiva men klarar såklart längre lagring.

Druvsammansättning: Nebbiolo

Läs mer

Röd färg med orange kant. Doften är djupt mörkbärig men ändå lite återhållsam med inslag av hallon, smultron, parfym, tjära och målarlåda. Mineralfrisk, sträv smak med ett otroligt djup i frukten, rejäl men avstämd ek, en lätt animalisk ton. Inslag av hallon, körsbär, violer och rosor. Ett fantastiskt rikt vin som ändå lyckas vara så elegant och balanserat. Makalöst gott redan nu men kan såklart lagras ytterligare för avrundning och utveckling.

Druvsammansättning: Nebbiolo

Läs mer

Tegelröd färg. Stor, fräscht fruktig, komplext parfymerad doft med stor nyansrikedom. Vi får jordgubbar, rosor, hela den orientaliska kryddlådan, stall och ett uns ekplanka. Smaken är frisk, fortfarande något sträv i medelfyllig stil. Nyanserna drar åt hallon, körsbär, torkade tranbär, sandelträ och mineral. Något större doft- än smakupplevelse men otroligt rent och piggt med i det närmsta perfekt utveckling. Drickfönstret är vidöppet. Vänta inte för länge.

Druvsammansättning: Nebbiolo

Läs mer

Gulgrön färg med fin lyster. Stor, utvecklad, småsmörig men fräsch doft med spännande nyanser av gula äpplen, honung, nougat, lakrits och rökt bog. Mycket frisk, fyllig och koncentrerad smak, tungt mineraldriven i rökig stil men också fruktpackad. Enorm längd med perfekt balans genom hela smaken. Stort. Drick nu.

Druvsammansättning: Weisser burgunder (Pinot blanc)

Läs mer