Lördag den 25 januari 2025

Lätt i gommen med plåtburkiga tomater, nejlika, allsköns röda bär, kaffe och lite träigt. Rejäla men drickbara tanniner och fin syra. Fantastiskt gott och välgjort i gränslandet mellan det traditionella och moderna.

Druvsammansättning: Nebbiolo

Otroligt koncentrerad och nyansrik smak med honung, nougat, gula äpplen och mineral. 100 procent ren och befriad från alla typer av bitoner och tveksamheter. Storslaget.

Rund, fet textur med mjuk syra. Svart mineral, viss ek, vitblommighet och pigg frukt. Ett riktigt gott vin.

Druvsammansättning: Silvaner

Ung och fruktig med ananas, mineral, gröna och gula äpplen. Fet utan att vara smörig. Inga direkta noter av ek. Mycket gott med lagringspotential.

Druvsammansättning: 100% chardonnay

Mer info om årgången: Från stockar planterade 1990 i vingården Les Pargues, på vänstra stranden intill Premier Cru Montmains. Stenig jordmån av kimmeridgien kalksten. Jäst och lagrat med jästfällningen på ståltank (50%) och gamla ekfat (50%) i 10 månader. Buteljerat i juli 2024. 12% alkohol. Innehåller sulfiter.

Ung, personlig smak i ganska sval stil. Stora mängder grön paprika och grafit samsas med tobak och ek. Koncentrerat, lent med viss svärta i eftersmaken. Mer intressant och imponerande än gott.

Druvsammansättning: Grenache

Ett rejält, kraftigt vin med stor nyansrikedom av jordgubbar, kött, blod, stall, parfym, jord och lagerblad. Ett pepprigt, fruktigt, strävt vin som vi gärna hade lagrat längre för ytterligare utdelning.

Fruktig, kryddig, grönpepprig, mineralisk och häftig smak med gul frukt, vita blommor och kalkig mineral. Mycket gott.

Druvsammansättning: Grüner veltliner

Stor, typisk smak med frukt och mineral i massor. En fulländad syra drar med sig päron, vingummi och mineral i en enorm svans. En mäktig upplevelse.

Druvsammansättning: Riesling

Fyllig med otrolig koncentration. Kryddig, pepprig smak med lite torr sötma i utvecklad stil. Nyansrikt värre med aprikoser, mineral, litchi, botrytis och bananlikör. Mäktigt men en aning klumpigt om man ska vara petig.